道具 材料の紹介！
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丸抜き型セット https://amzn.to/2qMrKj4
Biscuit Recipe
130g Japanese pancake mix (100g cake flour + 25g powdered sugar + 5g baking powder)
15g almond powder
5g powdered skim milk
40g butter
55g milk
Whipped cream
Honey
Maple syrup
ホットケーキミックス 130g
アーモンドプードル 15g
スキムミルク 5g
有塩バター 40g
牛乳 55g
生クリーム40%
ハチミツ
メープルシロップ
作り方
1 粉類を漉し器で濾します。(気温が高い日は冷蔵庫で冷やしておきます。)
2 1にバターを入れ、バターが溶け出さないように混ぜ込みます。(バターが溶けそうになったら冷蔵庫で冷やして下さい。)
3 2に牛乳を入れ、生地をまとめます。まとまったら冷蔵庫20分ほど冷やします。
4 3を麺棒で伸ばし、4つ折りを2回繰り返します。
5 4を1.5cmの厚さに伸ばし、丸型で抜きます。
6 5の表面に牛乳をぬり、200℃で予熱したオーブンで200℃で10分焼きます。
7 温度を下げて170℃で12分ほど焼きます。(焦げそうならアルミホイルをかぶせて下さい。)
8 7の粗熱が取れたら、生クリームとハチミツ、好みでメープルシロップをかけて完成です。
How to make Google translate
1 Filter the powder with a strainer. (Refrigerate in the refrigerator when the temperature is high.)
2 Add butter to 1 and mix so that the butter does not melt. (If the butter is about to melt, cool it in the refrigerator.)
3 Put milk in 2 and put the dough together. When finished, refrigerate for about 20 minutes.
4 Stretch 3 with a rolling pin and repeat 4 folds twice.
5 Extend 4 to a thickness of 1.5cm and remove with a round shape.
6 Milk the surface of 5 and bake at 200 ° C for 10 minutes in an oven preheated at 200 ° C.
7 Reduce the temperature and bake at 170 ° C for about 12 minutes. (If it seems to burn, cover it with aluminum foil.)
8 When you can remove the rough heat of 7, add fresh cream and honey and maple syrup if you like.
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